寿司可以用手吃吗？传统与礼仪
用手吃寿司完全没问题。实际上，寿司最早起源于江户时代，当时是在小吃摊上出售的，可以直接用手拿着吃，就像快餐一样。即使在现代的高级寿司店，也会推荐客人用手食用。不过，从礼仪上来说，保持双手清洁是很重要的。此外，用手吃寿司时，建议用指尖轻轻夹起，避免弄散寿司的配料。对于外国游客来说，可能会对用手进食有所顾虑，但尊重日本文化，并以放松的心态享受寿司，才是最佳方式。
用手吃寿司和用筷子吃寿司的区别
用手吃寿司和用筷子吃寿司各有优点。一般来说，握寿司（Nigiri）传统上是用手拿着吃的，而卷寿司（Maki）和军舰寿司（Gunkan）通常使用筷子。用手吃可以保持米饭的形状，让寿司更容易入口，而用筷子则可以避免弄脏手。根据不同种类的寿司选择合适的吃法，会让你的用餐体验更加舒适。
用手吃寿司的基本规则
掌握用手吃寿司的基本礼仪，可以让你更好地体验日本的寿司文化。首先，在用餐前，建议使用湿毛巾（Oshibori）擦手，确保手部清洁。拿起寿司时，建议使用拇指、食指和中指轻轻夹住，不要用力过猛，以免捏碎米饭。理想的方式是一次吃下一整块，以保持寿司的完整性。如果要蘸酱油，只需轻轻蘸一点在鱼生上，避免米饭吸收过多的酱油，这样可以更好地享受寿司的原始风味。
其实用手吃寿司更方便
虽然很多人习惯用筷子吃寿司，但实际上，用手吃寿司往往更方便。用手拿寿司可以更好地固定米饭和鱼生，使其不易散开。此外，蘸酱油时，也能更精准地蘸在鱼生上，而不会弄湿米饭，保持味道的平衡。特别是如果你想优雅地吃寿司，可以先轻轻翻转寿司，让鱼生的一面蘸酱油，这样口感会更佳。
哪些寿司适合用手吃？
了解哪些寿司适合用手吃，可以让你在用餐时更加自信。一般来说，握寿司（Nigiri）是最适合用手吃的，而卷寿司（Maki）和军舰寿司（Gunkan）更适合用筷子，因为它们较容易散开。此外，手卷寿司（Temaki）顾名思义就是用手拿着吃的。无论是哪种寿司，在食用时都要轻轻拿起，以免弄散，并适量蘸取酱油，避免影响寿司的原味。
正确的手部清洁与准备
在用手吃寿司之前，确保手部清洁是非常重要的。大部分寿司店都会提供湿毛巾（Oshibori），请务必用它擦拭双手。如果是在外就餐，也可以使用免洗消毒液。此外，如果指甲较长，米饭可能会卡在指甲缝里，因此保持指甲整洁也很重要。在日本的饮食文化中，清洁是很重要的礼仪之一，因此，养成良好的卫生习惯，可以让你更优雅地享受寿司。吃完寿司后，也可以用湿毛巾再次擦手。如果毛巾太脏，可以向店员说「Oshibori o moraemasu ka?」，他们会为你提供新的湿毛巾。
如何正确拿起寿司？
用手拿寿司时，正确的手势很重要。请用拇指、食指和中指轻轻夹住寿司，不要太用力，以免弄散米饭。当你将寿司送入口中时，建议让鱼生的一面朝向舌头，这样可以更好地品味其鲜美的风味。
正确的蘸酱油方式
给寿司蘸酱油时，也有一定的讲究。正确的方法是将鱼生的一面轻轻蘸一下酱油，而不是让米饭直接接触酱油。米饭吸收太多酱油会影响寿司的整体风味，还可能导致米饭散开。此外，酱油蘸太多会掩盖鱼生本身的味道，因此，适量蘸取即可。
正确享用腌姜（Gari）和芥末（Wasabi）
腌姜（Gari）主要用于在吃不同种类的寿司之间清洁味蕾。正确的吃法是适量食用，而不是一次吃太多，以便更好地感受每一口寿司的独特风味。
用手吃寿司时的优雅举止
用手吃寿司时，也要注意优雅的餐桌礼仪。用餐前后请擦手，保持清洁。虽然寿司通常是一次一口吃下，但如果寿司太大，可以优雅地分几口吃，不必勉强吞咽。注意这些细节，可以让你在享用寿司时更加从容得体。